Tài liệu "Hướng dẫn thí nghiệm Hóa Phân tích" của ĐH Bách Khoa Hà Nội cung cấp cho người học những kiến thức và kỹ năng thực hành hóa phân tích định lượng và hóa lý.

Phần 2 của cuốn Giáo trình Hóa học phân tích trình bày về cân bằng oxy hóa - khử, chuẩn độ oxy hóa - khử, phức chất và thuốc thử hữu cơ trong hóa phân tích, chuẩn độ 100 Complexon, cân bằng trong dung dịch chứa hợp chất ít tan, phương pháp chuẩn độ kết tủa, sai số trong phương thức đinh lượng hóa học. Ngoài những lý thuyết cơ bản, cuối mỗi chương đều có phần bài tập giúp người học củng cố lại các kiến thức đã học một cách dễ dàng.

Theo thống kê nông nghiệp của FAO, các loại lƣơng thực truyền thống chủ yếu đƣợc sản xuất và tiêu thụ trên thế giới bao gồm 5 loại cụ thể: lúa gạo, lúa mì, ngô, kê, lúa mạch. Trong số các loại kể trên, lúa mì và lúa gạo (Oryza sativa L.) là hai loại lƣơng thực cơ bản dùng cho con ngƣời. Theo tính toán của FAO, đến năm 2001, sản lƣợng lúa gạo sản xuất ra trên toàn thế giới có thể duy trì sự sống cho 3.260 triệu ngƣời, chiếm trên 53% dân số thế giới...